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ディスカスとは
ディスカス（Discus）とは、南アメリカのアマゾン川などが原産の淡水魚かつ熱帯魚です。
ディスカスはスズキ目シクリッド科シムフィソドン属に分類される魚の総称です。ディスカスの体長は成魚で20cmほど。
ディスカスのネーミングの由来は、体が扁平かつほぼ円形（ディスク）であることからきています。
ディスカスは主に川の深い岩場や木の根が張り巡らされた水底などに棲んでいます。エサは水生昆虫やプランクトン（動物性・植物性）。卵は一度に 50〜300個ほど産み、両親で卵を守ります。ディスカスの卵は数日で孵化。その後親魚は体から「ディスカスミルク」と呼ばれる粘液を出して稚魚に吸わせて育てます。子供の世話も両親で行います。
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ひな祭りのごちそうレシピ
ひな祭りにはホームメイドのごちそうでひな祭りを祝う家も多いようですが、特に女の子を持つお母さんとしては、ひな祭りのごちそうのレシピ探しも大切なお仕事。でも、どんなレシピがいいのでしょうか？
ひな祭りのメニューやレシピに困ったら、まずはスタンダードなひな祭りのお祝いメニューのレシピで行ってみましょう。
ひな祭りのメニューの代表例としては、段飾りに見られるひし餅をはじめ、桜餅、ひなあられ、草餅といったお菓子、あるいは鯛や蛤のお吸い物、ちらし寿司といったようなものがあります。このメニューを見て、ある程度お料理の心得がある方なら、カラフルな印象を受けることと思いますが、事実その通り。ひな祭りのお供え物は、春の力強い自然のエネルギーを取り込むという意味合いで、自然を模したカラフルな仕立てになっているのです。
ひな祭りのお菓子やお吸い物のレシピは、ある程度は型が決まっているので、ネットや本などからお好きなレシピを探すといいでしょう。しかしちらし寿司に関しては、基本の寿司飯ができれば、あとはバリエーションは自由ですから、ご家庭のオリジナルのレシピで作ってみてもいいと思います。そのとき旬のものを使うと、より春らしさが増すことでしょう。
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ネイルケアの必要性
ネイルケアは、ネイルアートの基本中の基本です。また、ネイルアートをしなくても、ネイルケアはある程度は必要です。
近年はネイルアートの流行もあって、ネイルケアの関心も高まる一方、逆にネイルアートにあまり関心がない人にとっては、ネイルケアは美容法の一環としてしか認識されていない向きがあります。
しかし、爪というのは飾りのために生えているわけではありません。もし爪がなかったら、指先に力が入らず、ものをつかんだり歩いたりすることもままならないでしょう。爪が剥がれた経験のある人は、爪の大切さを実感したのではないでしょうか？
ネイルケアには、単に爪を美しくするだけでなく、変形した爪や弱った爪を補強したり、爪の病変を予防したりといった役割もあります。よって、ネイルアートをする人だけでなく、爪のトラブルに悩む方も、一度ネイルサロンを訪れてみてはいかがでしょうか。
セルライトの除去法
セルライトとは、血行やリンパ液の循環が滞り、脂肪細胞の代謝が衰えてできた脂肪の塊のことです。セルライトは主に太もも・足・ふくらはぎ・二の腕・ウエスト・腹などにできることが多く、セルライトができると脂肪部分に厚みがでてきて、肌が凸凹に。症状が悪化すると肌の表面がオレンジの皮のように見えるようになります。
セルライトは老廃物が凝り固まっているため、通常のダイエットなどでは取り除くのが困難であり、セルライトの除去を目的とした対策が必要になります。
セルライトを除去するための方法としては、脂肪吸引、エンダモロジー（ボディトリートメントシステム）、メソセラピー（脂肪溶解注射）、カーボメッド（炭酸ガスを使った脂肪組織の分解）、エステ、ストレッチ、運動などが挙げられます。
また、下着（スパッツやストッキング）、ベルト、ローラー器具、超音波製品といったグッズ、サプリメントやクリームなど、セルライトを除去するための商品もいろいろあります。
さらにセルライトの除去やケアを行っているエステやサロンも豊富にあるので、これらも上手に活用しましょう。
ヌックマム
ベトナム料理に欠かせない調味料が「ヌックマム」。いわゆる魚醤ですが、これには世界各国でその国、地方ならではの味があります。
基本的には、魚を塩に漬け込み、発酵させた調味料です。熟成したそれは、特有の香り・・・臭気を放ち、それゆえ好みもあるでしょうが、病み付きになってしまうという人も多いでしょう。濃厚なうまみを持ち、料理に塩味とうまみを加えます。魚のアミノ酸やビタミンやミネラルも豊富な健康食です。
アジアではベトナムのほかに、特にタイや中国、そして日本でも独自の魚醤が作られています。日本では、郷土料理でおなじみです。秋田のしょっつるや能登のいしるなどです。
ベトナムの魚醤「ヌックマム」は、タイのナンプラーなどと似ています。魚を大量の塩とともに漬け込み、数ヶ月以上発酵させます。熟成が進むと、魚は原形をとどめないほどに崩れ、液化します。この液化したものを漉して用いるのです。この熟成の度合いや、そこに風味付けの香草などを入れることによって、地方色が出てきます。
ベトナムの「ヌックマム」は、アンチョビといって、カタクチイワシの小魚またはその塩蔵品を用いて作ります。アンチョビは、塩蔵品は3枚におろしたカタクチイワシの小魚の内臓を取り除き、それを塩漬けにして冷暗所で熟成、発酵させて作ります。イタリアやスペインではこれにオリーブオイルを加え、缶詰や瓶詰めにされます。
「ヌックマム」は、木製の樽に魚と塩を「10：4」の割合で入れ、蓋をしたあと、4ヶ月〜1年ほど熟成して作ります。タイのナンプラーよりも発酵度が低く、魚の香りが強いものが多いのが特徴です。一方、塩味は薄いです。
ベトナムの食卓には欠かせない調味料で、フォーなどには必ずといっていいほど添えられます。